Энергия Дальневосточной тайги
в каждой ложке!

Коллекция джемов
Из Дальневосточных ягод
«Taiga Collection»

Это набор из уникальных ягод, выросших в резкоконтинентальном климате сурового региона. Суровость условий придает уникальный витаминный состав и насыщенный вкус ягодам.

Линейка джемов из ягод

оттенков, выраженных во вкусе

регионов Дальнего Востока

вкусов

Рацион медведей очень разнообразен и включает ягоды, коренья, рыбу, падаль и даже мелких млекопитающих. Клюква, которая растет в болотистых местах и вдоль берегов рек, становится одним из любимых лакомств медведей в начале осени, когда они готовятся к зимней спячке.

В Хабаровском крае клюква собирается как для личного потребления, так и для продажи. Ягоды обладают множеством целебных свойств: они богаты витаминами, антиоксидантами и имеют антибактериальные свойства.

Собирание клюквы — это не только трудоемкий процесс, но и настоящая традиция, в которую вовлекаются целыми семьями. В это время люди выходят на природу, наслаждаются свежим воздухом и красотой дальневосточных пейзажей.

Хабаровский край — один из самых живописных и богатых природой регионов России, расположенный на Дальнем Востоке страны. Этот край славится своим разнообразием ландшафтов, от густых лесов до широких рек и озёр.

В Хабаровском крае обитают многие уникальные виды флоры и фауны, среди которых особенно примечательны бурые медведи и клюква.

Бурый медведь — символ дикой природы России, и в Хабаровском крае
их популяция довольно значительна. Бурый медведь изображен на гербе Хабаровского края.

Эти величественные звери известны своей силой и умением адаптироваться к различным условиям. Бурые медведи играют важную роль в экосистеме: они помогают поддерживать баланс в природе, контролируя численность других животных и способствуя распространению семян растений.

Витамины: С, В3, В4, В5, Е.
Минераллы: магний, кальций, калий.

Томлёная клюква

с тимьяном

Приморский край — удивительный регион на Дальнем Востоке России, славящийся своей уникальной природой и разнообразием флоры и фауны. Одним из самых знаковых символов этого края является амурский тигр — величественный хищник, находящийся на грани исчезновения.

В таежных и гористых районах Приморья обитает всего около 500 амурских тигров, что делает их одной из самых редких подвидов в мире. Эти кошки мастерски адаптировались к суровым условиям, охотясь на дикого кабана и пятнистого оленя. История амурского тигра связана не только с охотой, но и с изучением экосистемы, в которой они живут.

Ученые прилагают много усилий для защиты этого вида, начиная с создания заповедников и заканчивая программами, направленными на восстановление их численности. Одним из наиболее известных мест обитания амурских тигров является заповедник «Сихотэ-Алинь», где можно увидеть этих животных в естественной среде обитания.

Брусника — невероятно полезная ягода, богатая витаминами и антиоксидантами. Местные жители собирают ее в больших количествах, используют не только в свежем виде, но и для приготовления варенья, компотов и настоек.

Приморский край — это место, где природа и человек могут сосуществовать в гармонии. Здесь амурские тигры охраняют свои территории, а растения щедро отдают свои плоды тем, кто умеет ценить подарки природы. Это удивительное сочетание хищника и дикой ягоды прекрасно иллюстрирует богатство и разнообразие жизни, которое можно найти в этом уникальном уголке России.

Витамины: А, В, С, Е.
Минераллы: калий, кальций, железо, марганец.

Таёжная брусника

с кедровым орехом

Еврейская автономная область — уникальный уголок России, находящийся на Дальнем Востоке. Здесь переплетаются культура и традиции еврейского народа с богатством местной природы.

Одним из самых значимых природных объектов региона является заповедник Бастак, где обитает множество редких видов животных и растений. Заповедник был основан в 1997 году с целью охраны уникальной экосистемы Дальнего Востока.

Весной, когда начинают распускаться цветы, ирга выглядит особенно живописно: ее деревца покрываются белоснежными соцветиями, которые привлекают внимание не только человека, но и пчел. Пчелы, в свою очередь, способствуют опылению, и к началу лета на ветвях появляются небольшие, темно-синие ягоды с мелкими семенами. Местные жители, включая этнических евреев, живущих в этом регионе, на протяжении веков собирали иргу, используя ее как для приготовления десертов, так и для консервирования.

Здесь, среди болот, озер и лугов, журавли могут комфортно проживать, находя пищу и укрытие. Символом заповедника «Бастак» являются краснокнижные черные журавли. Статуя черных журавлей появилась на городской набережной Биробиджана к 75-летию образования ЕАО, в 2009 году.

Каждый год количество этих впечатляющих птиц в заповеднике растет благодаря усилиям охраны и сохранения их среды обитания. Таким образом, Бастак не только охраняет журавлей, но и служит примером того, как важно беречь природу и поддерживать баланс между человеком и окружающей средой.

Ирга, растущая в этой природной среде, также заслуживает внимания. Это кустарник с темно-синими ягодами, который пользуется популярностью среди местных жителей. Ирга не только вкусная и полезная, но и добавляет колорита пейзажам Еврейской автономной области.

Витамин С
Минераллы: йод, медь, марганец, кобальт.

Ирга

с корнем имбиря, гвоздикой и бадьяном

Одной из изюминок Камчатки являются ее флора и морская фауна. В богатых морских водах вокруг камчатского полуострова обитает множество видов крабов. Пожалуй, самым известным из них является краб-отшельник и камчатский краб. Камчатский краб — это настоящая деликатесная находка, поражающая своим сладким мясом и нежной текстурой. Рыбаки, выходя в открытое море, ловят этих гигантов в специальные ловушки, и каждый улов становится настоящим праздником для местных жителей и гурманов, которые приезжают на полуостров ради знакомства с неповторимыми дарами.

В лесах Камчатки растёт лесная голубика — другой поистине уникальный дар природы. Это небольшие, но очень вкусные ягоды, обладающие удивительным ароматом и множеством полезных свойств.

Камчатка — это не только природные богатства, но и культурные традиции, передаваемые из поколения в поколение. Здесь можно встретить людей, которые знают каждую тропинку, каждое место сбора ягод или ловли крабов. Они с радостью делятся своими секретами с теми, кто впервые оказался в этом волшебном крае.

Камчатка — это уникальный уголок России, где природа сохраняет свою первозданную красоту и разнообразие. Это край активных вулканов, гудящих гейзеров и бескрайних просторов, на которых встречается удивительное многообразие флоры и фауны.

Витамин С
Минераллы: йод, медь, марганец, кобальт.

Лесная голубика

густой джем

В Магадане также проводятся фестивали ягод, где местные жители и туристы могут попробовать различные блюда и напитки с красной смородиной. Такие праздники объединяют людей, создавая уникальную культурную атмосферу, где сочетаются традиции, еда и свобода общения. Таким образом, Магаданская область приветствует всех, кто хочет соприкоснуться с её природной красотой, узнать больше о необычной культуре и традициях местных жителей, ощутить дух оленей и насладиться вкусом свежей ягоды.

Магаданская область — один из самых удалённых и привлекательных уголков России. Здесь, в сердце северной природы, сочетаются величественные горы, бескрайняя тайга и кристально чистые реки. Наряду с природной красотой, особое место в жизни региона занимают олени и вкуснейшая красная смородина.

Олени в Магаданской области имеют глубокие корни в культуре и традициях коренных народов Севера. В зимние холода олени служат опорой и верными спутниками, позволяя людям перемещаться по снежным просторам. Местные мальчики и девочки с раннего возраста учатся заботиться об этих животных, воспринимая их как членов своей семьи. Каждый олень имеет своё имя и характер, а связи между людьми и животными нередко становятся настоящей дружбой.

Сквозь снег и мороз они мигрируют к местам, где есть пища, и продолжают выживать даже в самые трудные времена. Наблюдать за стадом, сбивающимся на ночь в безопасном месте, - завораживающее зрелище, позволяющее прочувствовать связь человека и природы.

Витамины: С, В3, В4, Е.
Минераллы: железо, магний, кальций.

красная смородина

густой джем

Легенды рассказывают о том, как белые медведи и чёрная смородина связаны в жизни местных старейшин. Говорят, что когда медведь выходит на берег, он всегда ищет не только рыбу, но и аромат ягод, которые растут рядом с водой. Стараясь угостить диких животных, некоторые чукчи оставляют ягоды на берегу, мудро понимая, что давать хрупкую жизнь дикой природе — значит уважать ее.

На далекой Чукотке, где снежные просторы встречаются с бескрайним небом, существует уникальный мир, который наполняет сердца людей удивлением. Здесь, в суровых условиях, обитают белые медведи — величественные создания, которых местные жители называют “медведями-людьми”. Эти красавцы являются символом мощи и силы, и в то же время — уязвимости, поскольку они зависят от моря, которое дарит им пище.

С приходом весны, когда снег начинает таять, а солнце поднимается выше над горизонтом, природа начинает оживать. Одновременно с этим, по всему побережью вливаются холодные потоки из горных рек. Они несут с собой не только воды, но и сокровища природы: ягоды, которые становятся настоящим деликатесом. Одной из них является чёрная смородина — маленькая, но невероятно вкусная ягода, известная своими полезными свойствами.

Местные жители, чукчи, собирают черную смородину с конца лета до начала осени, радуясь каждому маленькому плоду. Ягоды ярко-красного цвета становятся источником витаминов и минеральных веществ, а также используются для приготовления различных напитков и десертов. Чёрная смородина здесь считается не только деликатесом, но и символом единения человека с природой.

Витамины: С, В1, В2, В5, Е.
Минералы: железо, магний, кальций.

чёрная смородина

густой джем

Таким образом, находка мамонта и местная облепиха - два разных, но связанных между собой элемента удивительной экосистемы Якутии. Они напоминают нам не только о прошлом, когда на земле бродили удивительные существа, но и о настоящем, где люди продолжают жить в гармонии с природой, используя ее дары с уважением и заботой.

В далекой и загадочной республике Саха (Якутия) природа поистине удивительна. Это край вечной мерзлоты, бескрайних просторов, высоких гор и таинственных легенд. Среди тундры и лесов здесь скрываются тайны, которые ждут своего открытия.

Однажды, в феврале 2010 года, на берегу реки Лены был найден невероятно сохранившийся мамонт - самец возрастом около
39 тысяч лет. Ученые назвали его «Южный красавец».
Его шкура, мясо и даже некоторые внутренние органы сохранились в идеальном состоянии благодаря холодному климату Якутии.
Эта находка дала ученым возможность не только изучить жизнь древних животных, но и задуматься о том, как же изменился климат за миллионы лет.

На территории Якутии обнаружены значительные находки останков мамонтов. На этот регион приходится около 80% всех в мире находок останков мамонтов и других ископаемых животных с сохранившимися мягкими тканями.

Мамонты являются неотъемлемой частью в символике региона. Так, изображение мамонта расположено на гербах города Среднеколымска, города на реке Колыма, а также на гербах Усть-Янского района
и улуса Якутии.

Исследователи также обратили внимание на уникальную флору региона. Особенно интересной оказалась облепиха. Этот кустарник с яркими оранжевыми ягодами стал символом стойкости природы в суровых условиях Якутии. Облепиха в Якутии славится своими целебными свойствами: она богата витаминами и антиоксидантами, а ее ягоды могут помочь укрепить иммунитет в непростых условиях морозной зимы.

Витамины: С, В1, В2, В5, Е.
Минералы: железо, магний, кальций.

Облепиха

с розмарином и тыквой

На самом краю России, где Тихий океан встречается с бескрайними просторами природы, раскинулся Сахалин - остров, который хранит в себе множество тайн и удивительных историй.

Сахалинская красника – это эндемик острова. Местные повара готовили пироги, муссы и настойки, а на столах царило веселье и радость. Праздник стал традицией. С каждым годом число посетителей растет, и Сахалин становился все более популярным местом для тех, кто искал приключения и гармонию с природой.

Его берега омываются холодными водами, а в воздухе витает аромат хвойных лесов и ягод. Одной из таких ягод является красника, которая не только вкусна, но и обладает множеством полезных свойств.

Сахалин - место, где каждый год проходит миграция серых китов. Эти величественные создания, достигающие длины до 15 метров, собираются у берегов острова весной и осенью. Наблюдать за этими морскими гигантами - настоящее чудо. Они поднимают свои большие спины из воды, выпуская фонтаны брызг, а их пение слышится даже под водой. Местные жители с любовью называют серых китов «лирохвостами» из-за их длинных, грациозных хвостов.

Уже несколько лет подряд на о.Сахалин проводится «Ночь китов» - просветительское мероприятие для семей с детьми старше 5 лет
и любителей природы всех возрастов. В ходе фестиваля гости окунаются в мир морских млекопитающих, обитающих в Сахалинской области. Сахалинцам повезло жить на острове - быть хранителями морских богатств очень интересно и почётно. “Ночь китов” помогла приоткрыть тайную жизнь океана, услышать его голоса, изучить нравы морских животных, узнать о спасении обитателей моря.

Программа включает и угощения, дегустацию блюд на основе красники. Красника - одна из тех ягод, которую здесь можно встретить в изобилии. Эти маленькие, ярко-красные плоды растут среди мшистых равнин и придают людям особое чувство радости.

Витамин С
Минераллы: калий, фосфор, магний, натрий.

Сахалинская красника

конфитюр с яблоком

По версии ученого, примерно 65 миллионов лет назад по Амуро-Зейской равнине прокатился мощный грязе-селевой поток, конечной остановкой которого стала окраина современного Благовещенска. На территории Амурской области был обнаружен уникальный вид динозавров Амурозавр (лат. Amurosaurus) — род птицетазовых динозавров из подсемейства ламбеозаврин, живших в конце мелового периода (верхний маастрихт). Уникальность этих древних ящеров заключалась еще и в том, что они жили парами. На городской набережной Благовещенска установлен памятник Амурозавру.

Амурская область — это уникальное место с богатой историей, удивительной природой и культурными традициями. От древних динозавров до современных особенностей экосистемы, таких как лимонник, регион продолжает привлекать внимание исследователей и туристов своей историей и культурным наследием.

Одним из растений, ставшим символом природы Амурской области, является лимонник китайский (Schisandra chinensis). Это лиана, известная своими целебными свойствами и вкуснейшими ягодами. Лимонник – реликтовое растение, то есть существует на земле много тысяч лет. Также его называют «ровестником динозавров».

Целебные свойства лимонника открыли еще древние китайцы, которые знали его за сотни лет до нашей эры под названием «у-вэй-цзы», что значит «плод, имеющий пять различных вкусов». Если положить ягодку в рот и разжевать, то можно чуть ли не одновременно почувствовать сладость, исходящую от кожуры, кислоту мякоти, горечь от семян и общий солоновато-пресный вкус. Врачи Поднебесной ценили лимонник наряду с женьшенем. Регулярное употребление лимонника может способствовать нормализации артериального давления и улучшению состояния сосудов.

Что касается древней истории региона, что Амурскую область по праву можно назвать уникальным регионом России и планеты, прославившимся богатыми местонахождениями динозавров – в Приамурье есть два крупных месторождения останков динозавров. Одно из кладбищ динозавров находится в Архаринском районе и известно как Кундурское месторождение, другое - в Благовещенске,
на которых хорошо сохранились останки представителей доисторической фауны. Здесь находят сочлененные скелеты ящеров, что является большой редкостью в палеонтологии.
Благовещенске было обнаружено одно из крупнейших в России кладбищ динозавров площадью около десяти тысяч квадратных метров с двухметровой толщиной залегания костей.

Витамины: А, С, Е.
Минераллы: магний, фосфор, хром.

Лимонник

джем